Hindi Haşlama
2 adet
hindi budu
4 adet
soğan
6 adet
patates
4 adet
havuç
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
4 adet
yumurta sarısı
1
limon suyu
4 diş
sarımsak
Hindi butlarını haşlamalık doğrayın ve bir tencereye
koyun. Soğanları bütün olarak katın. Havuçları iri iri doğrayın. Tuzunu ve kara
biberini katın. Patatesi de kattıktan sonra suyunu bol
koyun ve haşlayın. Bir kâsede
yumurta sarısına
limonu sıkıp çırpın. Soğuk suyla sulandırın ve haşlanmış
hindilerin üzerine dökün. Sarmısağı ezip içine katın. Sıcak servis yapın.