Hindi Haşlama
1 çay kaşığı Tuz Kara
biber
1 adet
limon
1 adet
patates
1 adet
yumurta
1 adet
kereviz
500 gr.
hindi kuşbaşı
2 adet
havuç
1
yemek kaşığı margarin
Hindi kuşbaşı yıkanıp tencereye alınır. Kereviz,
patates, margarin,
havuç iri küpler halinde doğranıp tencereye alınır. Soğanlar 4′e bölünüp tencereye atılır. Tuz ve kara
biber konulup 5 bardak su eklenir, et ve sebzeler yumuşayana dek pişirilir. Diğer yanda 1
yumurta sarısı 1
limon suyu ile iyice çırpılır. Yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye eklenir. 1-2 taşım daha kaynatılıp servis yapılır.