Hindi Güveç
100 gr
hindi
2 adet
kabak
2 adet
patates
200 gr taze fsülye
6 diş
sarımsak
10 adet arpacık
soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet iri
domates
1 çay kaşığı tuz
Kabak,
patates ayıklanıp iri küp şeklinde doğranır. Fasulye ayıklanıp
kabak uzunluğunda doğranır. Güveç kabın en altına rendelenmiş
domatesler, onun üzerine doğranmış
fasulyeler,
hindi kuşbaşı, ayıklanmış arpacık
soğan,
patates ve
kabak sırasıyla yerleştirilir. Sarımsaklar ayıklanıp güvecin içine muhtelif yerlere yerleştirilir. Tuz ve biraz sıvı yağ ilave edilip kapağı ile, eğer yoksa folyo ile kapatılır. 1-1,5 saat fırında pişirilir.