HELLİMLİ TEL KADAYIF (Kıbrıs)
5-6 kişilik
300 gram tel kadayıf
350 gram hellim
peyniri
Yarım demet maydanoz
3 adet
yumurta
yarım kg
süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı sıvıyağ ile tel kadayıfı didin. Kadayıfın yarısını yağlanmış fırın tepsisine bastırarak döşeyin. Başka bir kabın içinde
yumurtaları çırpın. Sütü ekleyip tekrar çırpın. Son olarak kalan sıvıyağı ekleyip karıştırın. Karışımın yarısını kadayıfın üzerine gezdirin. Hellim
peynirini rendeleyin. Kıyılmış maydanozu
peynire ekleyip karıştırın. Peynirli karışımı kadayıfın üzerine yayın. Kalan kadayıfı
peynirin üzerine döşeyin. Ayırdığınız
sütlü karışımı kadayıfın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
ML® Peynirli Tel Kadayıf için tıklayın