Havuçlu ve Zencefilli Antrikot
300 gr
dana antrikot (soyulup jülyen doğranmış)
4 adet
havuç (soyulup jülyen doğranmış)
8 adet arpacık
soğan (soyulup iki parçaya bölünmüş)
2
yemek kaşığı tereyağı
3 dal taze
biberiye
2 çay kaşığı taze
zencefil (rendelenmiş)
2 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Tereyağını tavaya koyup eritin. Rendelenmiş taze
zencefil, soyulup 2 parçaya bölünmüş arpacık
soğanları ekleyip 5 dakika soteleyin. Daha sonra jülyen doğranmış
dana antrkotları ekleyip sotelemeye devam edin. 20 dakika daha soteleyin. Etler piştikten sonra jülyen doğranmış
havuç, pul
biber, tuz ve kara
biberi ekleyin. Orta dereceli ateşte tüm malzemeler pişene kadar sotelemeye devam edin. Yemeği servis tabağına aktarıp sıcak olarak servis edin.
