Havuçlu Sulu Köfte
4 orta boy
patates
1
soğan
1
havuç
1 kaşık
salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Su
Köftesi için:
300 gr. kıyma
1
soğan
1 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Tencereye sıvı yağ koyup kızdırıyoruz. Soğanı
yemeklik doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Daha sonra halkalar halinde doğranmış havucu ve küp doğranmış
patatesleri tencereye alıp
salçasını ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu döküyoruz ve tuzunu baharatını ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Köfte için derin bir kaba
soğan ve sarımsağı rendeliyoruz. Kıyma galeta unu ve tuz kara
biber ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğurduktan sonra
cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve unladıktan sonra tencereye boşaltıyoruz
patatesler yumuşayana kadar pişirip servis yapıyoruz.