Havuçlu Spagetti
1 paket spagetti
2 adet orta boy
havuç
1 adet kuru
soğan
3
yemek kaşığı parmesan
peyniri
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kaynayan tuzlu suya makarnaları atıp, 8-10 dakika haşlayıp süzelim (süzmeden önce makarnanın suyundan 1 su bardağı kadar ayırın)
Tavaya
zeytinyağ,
sarımsak, robotta çekilmiş
havuç, zar şeklinde doğranmış kuru
soğan, kara
biber, tuz ve margarin koyup bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 8-10 dakika arasında kavuralım. İçine 1
yemek kaşığı dolusu
domates salçası ekleyip makarna suyundan ilave edelim. Bu şekliyle sosu
muzu 5-6 dakika kadar kaynatıp, ocağın altını söndürelim. Arzu ederseniz kuru nane ve kuru fesleğen ilave edebilirsiniz. Haşladığınız makarnaya parmesan
peyniri ve sosu ilave edip birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Sıcak servis yapın.