Havuçlu Rulo Köfte
1 kg.az yagli kiyma
1adet
yumurta
5 dilim ekmek ici
1 adet rendelenmis
soğan
1 tatli kasigi salca
1 adet
domates
4 sap taze
soğan
1 büyük havuc
maydanoz
3 adet sivri
biber
Rendelenmis kasar
Ekmek icini et suyu yada suda islatip sikin ve kiymanin üzerine ufalayin. Havuc,s ivri
biber domates ve maydanozu ince dograyin. Bu malzemelerle birlikte
yumurta, salca, rendelenmis
soğan, kimyon kara
biber, kirmizi
biber ve tuzu ilave edip iyice yugurun. Daha sonra yugurdugunuz kiymayi elinizle bastirarak dikdörtgen olacak bicimde yayin. Bir parmak kalinligina getirin. Üzerine rendelediginiz kasar
peynirini serpin ve rulo seklinde yavas yavas
kivirin. Seklin bozulmamasina özen gösterin. Yagladiginiz firin tepsisi yada uzun cam kaba yerlestirin. Önceden isttiginiz firinda yaklasik 1 saat kadar pisirin. Firindan cikardiktan sonra keserek servis yapiniz.