Havuçlu Nohut
2 su bardağı
nohut
3 adet
havuç
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ince doğranır. Havuç yarım parmak şeklinde doğranır. Tencereye yağ konur,
havuç ve
soğan konur. 12 dakika kavrulur. Sonra
salça ve suyu süzülmüş
nohut atılır. Tuz ve 1,5 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.