Havuçlu Küçük Kekler
1 su bardağı şeker
2 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
4
yemek kaşığı ayran
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı rendelenmiş
havuç
1 çay bardağı kuru
üzüm
Ballı
peynirli
krema için:
1 paket krem
peynir
100 gr margarin
2
yemek kaşığı çiçek balı
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Ballı, Peynirli Krema için bir mikser yardımı ile ya da mutfak robotuyla bütün malzemeyi pürüzsüz bir
krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Fırını 180 dereceye ısıtın. Şeker,
yumurta, yağ, vanilya ve ayranı mikser ile pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın. Geniş bir kapta un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Karışımın 1/3'ünü, mikser ile çırptığınız karışımın içerisine dökün. Üzerine rendeleğiniz
havuçları ve kuru
üzümleri ekleyin. Un karışımının geriye kalanını ilave edin, karıştırın. Oluşan hamur karışımlarını kek kaplarınıza dökün. 180 derece fırında, keklerin içerisine batırdığınız kürdan kuru çıkıncaya kadar pişirin. Kekler, fırından çıkınca bir süre soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerine
kremasını sürün ve üzerini pasta süsleri ile süsleyerek ikram edin
