Havuçlu Kek
Yarım paket margarin
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı rendelenmiş
havuç
1,5 su bardağı koro
üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
2 su bardağı un
kıyılmış
ceviz
Fırını 170 derecede ısıtın. 20 santim çapında kek kalıbını yağlayın. Margarini eritin, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba eleyin. Şeker ve
yumurtalrı başka bir kaba koyup, mikserle iyice çırpın. Havucu,
cevizi,
üzümü ekleyip kaşıkla karıştırın. Unlu karışıma döküp kaşıkla karıştırdıktan sonra hamuru kek kalıbına dökün. Yaklaşık 60 dakika pişirin.