Havuçlu Fındıklı Kek
1/2 kilo
havuç
200 gram şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorbakaşığı su
1/4 kilo
fındık
4
yumurta
2 çorbkaşığı
mısırunu
Tuz
Bir miktar şekerli
krema
Tepsi için yağ ve un
Yuvarlak bir kek kabını yağlayıp unlayın. Havuçları yıkayıp rendeleyin. Fırını 180 derece ısıtın. Yumurtaların beyazına tuz ekleyin ve köpürünceye kadar çırpın. Sonra içine
fındıkları,
yumurtaların sansını, kabartma tozunu,
mısır ununu ve suyu ekleyin. karışımı kek kalıbına dökün ve fırının orta rafında bir saat pişirin. Kek soğuduktan sonra üzerini şekerli
krema ile süsleyin.