Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,797,973,872 defa bakıldı


Havuçlu Dana Salatası (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri   
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Havuçlu Dana Salatası (Fransa)

mor menekşe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.09.2008
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun
Kısa URL: http://ml.md/lc30188
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2008
1,505 defa indirildi / yazdırıldı




3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 kg yağsız dana eti
6 orta boy havuç
1 su bardağı tuzsuz et ya da tavuk suyu
2 soğan (iri doğranmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı kekik
3 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)
1/4 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı soya sosu
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
çinlahanası (ya da marul) yaprakları (yıkanıp, kurulanmış)
1 taze soğan (yaklaşık 5 cm boyunda parçalara kesilip, her parça üst ve alt yanlarından 4'e çentildikten sonra soğuk suda bekletilmiş)

Ayiçek yağının 1 çorba kaşığını kalın dipli bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca dana etini tavaya koyup, her yanı kahverengileşinceye kadar (yaklaşık 10 dakika), sürekli çevirerek kızartın.
Havuçlardan birini yuvarlakdilimleyip, et (ya da tavuk) suyu, soğanlar, sarımsak, kekik ve defne yapraklarıyla birlikte tencereye koyun. 2,5 cm yükseklikte su ekleyip, bir taşım kaynattıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını biraz aralık bırakarak kapatın. Eti iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3 saat) pişirin (pişirme süresince tenceredeki suyun derinliği 5 mm'nin altına inerse, 12,5 d [1/2 su bardağından biraz çok] su ekleyin).
Bu arada kalan havuçları kanallı bıçakla uzunlamasına ince uzun şeritler halinde kesip (ortalarındaki sert göbeği atın), şeritleri tozşeker ve sirkenin 2 çorba kaşığıyla birlikte bir salata kâsesine koyarak iyice karıştırın ve bir kenara bırakın (ara sıra karıştırarak, şekerli sirkenin havuç şeritlerine iyice işlemesini sağlayın).
Tencereyi ateşten alıp, eti büyük birtabağa çıkarın. Pişirme suyunu tel süzgeçten süzüp, yarısını küçük bir kaba aktarın (geri kalanını başka bir yemekte kullanabilirsiniz). Kabı ateşe oturtup, içinde 4 çorba kaşığı pişme suyu kalıncaya kadar kaynatın. Kabı ateşten alıp, suyun yüzeyinde birikmiş yağları bir kaşıkla toplayarak attıktan sonra, bir kenara bırakın.
Tabaktaki et elle tutulacak kadar soğuyunca, parmaklarınızla irice parçalara ayırıp, yağlı bölümlerini atın. Kalan çiçekyağını bir tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın.Isınınca et parçalarını koyup, tuzu serpiştirin ve sürekli karıştırarak, 1 dakika kadar pişirin. Ayırdığınız pişme suyunu, kalan sirkeyi ve soya sosunu ekleyin. Karabiberi de serpip, sürekli karıştırarak, 1 dakika daha pişirin. Sonra tavayı ateşten alıp, etleri bir salata kâsesine aktararak, buzdolabına kaldırın.
Dana etini kızarttığınız tencereyi suyla çalkalayıp, mutfak havlusuyla iyice kuruttuktan sonra, orta ateşe oturtarak ısıtın. Kalan çiçekyağını koyup, yağ ısınınca, kâsedeki sirkeli havuç şeritlerini tencereye boşaltın ve sürekli karıştırarak, bütün suyu buharlaşana kadar (1-2 dakika) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, havuçları bir kâseye aktararak, buzdolabında 30 dakika soğutun.
8 düz tabağa çinlahanası (ya da marul) yapraklarını döşeyin. Buzdolabındaki kâseleri alıp, etleri bir kaşıkla yaprakların üstüne bölüştürün. Havuç şeritlerini de çevrelerine döşeyip, taze soğanlarla süsleyerek servis yapın.








Havuçlu Dana Salatası (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Havuçlu Dana Salatası (Fransa) 23,219 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle