Havuçlu Büryan Pilavı
2 su bardağı
pirinç
6-7 adet haşlanmış
kuzu gerdanı
2 adet
soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
2 adet
havuç Yarım demet dereotu
3 su bardağı etsuyu
Bir tutam tarçın
Bir tutam toz şeker
Tuz
Kara
biber
Ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletin. Tencereye 4 çorba kaşığı tereyağını alın. Küçük doğranmış
soğanları ilave edip, kavurun. Sonra 2 çorba kaşığı
fıstık ve 2 çorba kaşığı kuş
üzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin. Rendelenmiş
havuçları, ardından
pirinçleri ekleyin. 3-4 dk. sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alın. Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin. Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayın. Üzerine tuz, tarçın, kara
biber ve toz şeker serpin. Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdirin. 200 dereceli fırında
pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
ML® Büryan Pilavı (görsel)