Havuçlu Brokoli Salatası
2 adet
havuç
Yarım kg brokoli
4 diş
sarımsak
1 adet
limon
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Brokoli küçük parçalara ayrılır,
havuç soyulur, daire şeklinde doğranır. Ayrı ayrı haşlanır ve süzgece çıkarılır. Suyu tamamen süzülünce servis tabağına çıkarılır. Üzerine ezilmiş
sarımsak konur. Tuz serpilir. Limon suyu ve
zeytinyağı gezdirilir.