|
|
HAVUÇ
Verimli ve derin her toprağa ekilebilen, mayıstan kış aylarına kadar yetiştirilebilen havuç, yemeklerin besin değerini arttıran, çok yararlı ve aranılır bir sebzedir. Uzunluğu 10-25 santimetre arasında değişen, 1-3 cm çapında, Isarı-turuncu, pembe-turuncu, genellikle kırmızıya yakın bir renkte olan havuç koni biçimindedir. Yaprakları maydanozu andırır. Odun kısmı az, buruşmamış, düzgün yüzeyli, gevrek ve suluca olanları daha lezzetlidir.
BESİN DEĞERİ
Havucun 100 gramında 88,2 gram su, 9,3 gram nişasta, 0,3 gram yağ, 1,2 gram protein, 1,1 gram selüloz, 39 miligram kalsiyum, 0,8 miligram demir, 12.000 U.I. (A) vitamini ve 4 miligram (C) vitamini bulunur. Kalori değeri ise 42'dir.
KULLANILMASI
Çiğ olarak salatalarda kullanılabilen havucun suyu da çok yararlıdır. Sıcak ve soğuk yemeklerde, çorbalarda, et sularında tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca sotesi, tavası ve zeytinyağlı yemeği de yapılır.
HAZİRLAMA YÖNTEMİ
Önce iyice yıkayıp, suyu süzülerek kurulanır. Kazındıktan sonra yeniden yıkanır ve süzülür. Odun kısmı sertleşmişse düzgün bir biçimde çıkarılıp atılır. Uzun süre bekletilmeden hemen kullanılmalıdır. Rendelenebileceği gibi yemeğin özelliğine göre kuşbaşı, küp, daire, yarım daire veya uzunlamasına 7-8 cm büyüklüğünde de doğranır.
PİŞİRME YÖNTEMİ
Havuç fazla yumuşak olmadığı için soğanla birlikte pişirilmelidir. Daha sonra yemeğe eklenirse çiğ kalır.
SAKLANMASI
Buzdolabının sebzeliğinde kazınmadan 4-5 gün saklanabilir.
|
|
|
Sayfa: 1, 2, 3 ... 9, 10, 11 Sonraki »
|
Havuçlu Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: mAsUm 18 adet - 47978 defa bakıldı.
|
Yoğurtlu Havuç Salatası
Salatalar
Gönderen: gulsimsir 7 adet - 26162 defa bakıldı.
|
Kolay Havuç Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: Siyah Lale 1 adet - 21589 defa bakıldı.
|
HAVUÇ SALATASI 
Salatalar
Gönderen: DeliKız 12 adet - 21349 defa bakıldı.
|
HAVUÇ ÇORBASI
Çorba Tarifleri
Gönderen: DeliKız 15 adet - 19668 defa bakıldı.
|
HAVUÇLU PASTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: DeliKız 5 adet - 15869 defa bakıldı.
|
Havuçlu Cevizli Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: Şule 1 adet - 14983 defa bakıldı.
|
Havuç Kızartması
Sebze Yemekleri
Gönderen: Samsun 8 adet - 11450 defa bakıldı.
|
PATATESLİ VE HAVUÇLU BRÜKSEL LAHANASI
Sebze Yemekleri
Gönderen: elmakurdu 1 adet - 10096 defa bakıldı.
|
Havuçlu Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: Mavi Ay 2 adet - 9947 defa bakıldı.
|
KOLAY HAVUÇLU KEK
Kek Tarifleri
Gönderen: elvansapmaz 1 adet - 8794 defa bakıldı.
|
HAVUÇ TATLISI
Meyve Tatlıları
Gönderen: aras 5 adet - 8368 defa bakıldı.
|
Sütlü Havuç Çorbası
Çorba Tarifleri
Gönderen: Bilgi 6 adet - 8299 defa bakıldı.
|
Havuç Pilaki (görsel)
Video Yemek Tarifleri
Gönderen: Banu Atabay 1 adet - 7945 defa bakıldı.
|
HAVUÇLU PİRİNÇ ÇORBASI (9 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 7077 defa bakıldı.
|
YOĞURTLU HAVUÇLU PATATES SALATASI
Salatalar
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 6766 defa bakıldı.
|
HAVUÇLU TOPLAR
Meyve Tatlıları
Gönderen: DeliKız 3 adet - 6761 defa bakıldı.
|
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
Zeytinyağlılar
Gönderen: Eşik 10 adet - 6056 defa bakıldı.
|
Havuç Reçeli
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: feryal arıklı 1 adet - 5928 defa bakıldı.
|
Sarımsaklı Havuç Salatası
Salatalar
Gönderen: Saadet 2 adet - 5394 defa bakıldı.
|
HAVUÇLU PİLAV
Pilavlar
Gönderen: DeliKız 9 adet - 5373 defa bakıldı.
|
Havuçlu Patates Salatası
Salatalar
Gönderen: gulsimsir 2 adet - 5138 defa bakıldı.
|
HAVUÇ TURŞUSU
Turşular, Konserveler
Gönderen: dul 3 adet - 4991 defa bakıldı.
|
Havuçlu revani
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Bayram 4 adet - 4930 defa bakıldı.
|
Havuçlu Bisküvili Pasta
Halk Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 4702 defa bakıldı.
|
Havuç Helvası
Helvalar
Gönderen: lezzetler 3 adet - 4661 defa bakıldı.
|
Pirinçli Brokoli ve Havuç Püresi (9 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 4561 defa bakıldı.
|
Havuçlu Brokolili Pilav
Pilavlar
Gönderen: peri kızı 1 adet - 4530 defa bakıldı.
|
Kremalı Havuç Çorbası
Çorba Tarifleri
Gönderen: mesutbey 2 adet - 4142 defa bakıldı.
|
İrmikli Havuç Tatlısı
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: serenat 1 adet - 4049 defa bakıldı.
|
Sayfa: 1, 2, 3 ... 9, 10, 11 Sonraki »
|
|
|
