Havuç Salatalı Kızarmış Tavuk Butları
Elif Korkmazel
6 adet
tavuk budu
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
mısır unu
Salatası için:
2 adet
havuç
1 adet salatalık
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı şeker
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tavukları yıkayıp tuzlu suyun içinde 2 saat veya bir gece bekletin. Kızartacağınız zaman süzüp önce
süte sonra una bulayın ve bu işlemi iki kez tekrarlayın. Böylece
tavuk butlarının üzerinde bir tabaka oluşur. Sıvıyağı kızdırın,
tavuk butlarını iyice kızartın. İçinin pişmesinden emin değilseniz 10 dakikada da fırında pişirebilirsiniz. Bu arada salatayı yapmak için
havuçları rendeleyin tavada 3 dakika pişirin. Üzerine
zeytinyağı şeker koyup karıştırın, ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş salatalık ve
sarımsaklı hazırlanan yoğurdu koyup karıştırın. Kızaran
tavuk butları ile servis yapın.
