Havuç Haşlaması
250 gr.
havuç
10 gr. tereyağı
5 su bardağı su
Havuç
kazınır, eğer kalın
havuçsa kırmızı yeri alınır. İç kısmı atılarak, küçük parçalara kesilir. Bir kez haşlanıp süzülür, ikinci kez su ile pişirilir, süzgüden geçilip, çiğ tereyağı ile birlikte servis edilir.