Havuç Dolması
1 kg. büyük boy
havuç
250 gr. kıyma
1 adet
soğan
3 çorba kaşığı galeta unu
1 adet
yumurtanın sarısı
4-5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz
Kara
biber
Havuçları soyup üç parmak uzunluğunda doğrayın. Az suda 10 dakika kadar haşlayın. Dibini delmeden bir ucundan içini çıkarın. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş
soğan, galeta unu,
yumurta sarısı, kıyılmış maydanoz, tarçın, kara
biber ve tuz ekleyip yoğurun. Havuçların içini parmağınızla bastırarak bu harçla doldurun. Üzerine sıcak su ekleyerek 20 dakika pişirip servis yapın.