Havuç Dolması
1 kg kalın
havuç
2 çay bardağı
pirinç
2 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
10-15 dal dereotu
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Havuçların kabukları sıyrılır, bir kaç parçaya kesilir. Az suda yarım haşlanır. Tencereye yağ konur, ısınınca
fıstık ve
üzüm atılır, bir kaç dakika çevrilir. İnce kıyılmış
soğan eklenir. Soğan yumuşayınca yıkanmış
pirinç atılır, biraz kavrulur. ince doğranmış dereotu, kara
biber ve tuz eklenir. Kapak kapatılır, yarım saat bekletilir. Bu arada haşlanmış
havuçlar oyulur. Hazırlanan iç gevşek bir şekilde doldurulur, tencereye dizilir. Kenardan su bırakılır. Kapak kapatılır, orta ateşte yarım saat pişirilir.
ML® Tatlı Havuç Dolması Videosu