Havuç Çorbası
Malzeme
- 8 bardak et suyu
- 4 büyük
havuç
- 3
yemek kaşığı sana
- 1 adet
soğan
- 2
yemek kaşığı un
- 2
yumurta sarısı
- 2 bardak
süt
- Bir tutam Hint Cevizi tozu
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Havuçları soyup yuvarlak doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın.
İki
yemek kaşığı Sana yağında
havuç ve
soğanları 3 ? 4 dakika kavurun. 1 bardak et suyunu ilave edip
havuçlar yumuşayınca kadar pişirin. Havuçları piştiği su ile beraber püre haline getirin.
Kalan 7 bardak suyu kaynar olarak ilave edin. Tuz,
biber ve bir tutam hint
cevizini katın.
Terbiyenin Hazırlanışı:
Kalan bir kaşık Sana yağında unu kavurun.soğuk
sütü karıştıra karıştıra ilave edin.
Bir kâsede
yumurtayı çırpın. Sütlü karışımdan bir kaç kaşık katıp, iyice karıştırın. Bu karışımı tenceredeki
sütlü karışıma yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin.
Hazırladığınız terbiyeyi;
havuçlu karışıma sürekli karıştırarak ilave edin. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın.