Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
111,292 Yemek Tarifine 4,310,403,315 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Söyleşiler > Hattena Antakya Sofrası (1 adet - 4,741 defa bakıldı)

Hattena Antakya Sofrası

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Kalori, Vitamin, Mineralleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler   
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Hattena Antakya Sofrası

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1402
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc113431
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2015
1,058 defa indirildi / yazdırıldı




http://hattena.com.tr

Ankara'da Antakya yemeklerine özlem duyanlar için en doğru adres "Hattena". En doğal yöresel lezzetler burada hazırlanıyor. Bize bu özgün tetlarıın nasıl hazırlandığı konusunda Ali Uğraş ve Yusuf Soyalan yardımcı oldu. Kendilerine bu eşsiz yemekleri Ankara'lılara tanıştırdıkları için teşekkür ediyoruz.

BA Bize işiniz yoğun olduğu halde zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederiz Ali bey. Bu işletme kaç yıldır hizmet veriyor.

AU Asıl bize yer verdiğiniz için biz teşekkür ederiz. Burası açılalı 3 sene kadar oluyor.

BA Hattena ne anlama geliyor?

AU Antakya'da kurulmuş bir prensliğin adı.

BA Siz nerelisiniz?

AU Ben Samandağ'lıyım, burada çalışan bütün personel de Hatay ve çevresinden.

BA Tamamen orijinal bir ekiple çalışıyorsunuz. Kaç kişi görevli burada?

AU Evet. 15 kişi çalışıyoruz. Personel gibi kullandığımız bütün ürünleri de yöremizden getiriyoruz.

BA Şunu bütün içtenliğimle söyleyebirim ki yemekleriniz o kadar lezzetli, o kadar kendine has ki sanki yerinde yeniyormuş izlenimi bırakıyor damakta.

AU Tandır dahil olmak üzere aslına uygun bir mutfağımız var. İsterseniz gezebilirsiniz. Mutfağımız Yusuf beyden sorulur.

BA Merhaba Yusuf bey.

YS Hoşgeldiniz Banu hanım. Öncelikle bu boneyi takmanızı rice ediyorum.

BA Gerçekten sizi kutlarım. Bu işi nereden öğrendiniz?

YS Ben aslen gazeteciyim. Burayı açtıktan sonra artık buraya aitim ve hiç mutfaktan çıkamaz oldum.

BA Kaç çeşit yöresel tarif biliyorsunuz.

YS Herhalde hepsini biliyorum diyebilirim. Annemin lezzetini buraya taşıdım. Antakya'da tescillenmiş 380 tarif mevcut.

BA Burada kaç çeşit çıkıyor?

YS Bizim burada 50 çeşit yöresel tarif çıkarıyoruz. Bununla birlikte haftasonları sınırsız çeşitli kahvaltı sunuyoruz misafirlerimize.

BA Raflarda zeytin, nar ekşisi, pişmiş yoğurt, çeşitli reçeller görüyorum.

YS Evet. Bunların hepisini bizzat kendimiz Antakya'da bulunan bahçe ve tarlalarımızdan temin ediyoruz. Una kadar hepsi bizim. Ancak sadece balı Karadeniz'den getirtiyoruz.

BA Gerçekten takdire şayan. Ali bey, Yusuf bey çok çok teşekkür ediyoruz. Hayırlı bol kazançlar dileriz.

YS Biz teşekkür ederiz çalışmalarınızda başarılar.

AU Tekrar bekleriz.


























Hattena Antakya Sofrası Tarifleri Söyleşiler







(1 adet Hattena Antakya Sofrası 4,741 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
İsmet Atabay Yemek Tarifleri
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır