Haspirli Patlıcan Tava
5 tane
patlıcan
2 tane kuru
soğan
300 gram kıyma
2 kaşık margarin
1 kaşık
salça
Tuz
Kara
biber
1 tutam haspir
1 tutam kuru reyhan
1 demet maydanoz
Patlıcanı soyduktan sonra tuzlu suda 15 dakika bekletin. Ardından suyunu sıkın ve yuvarlak dilimleyin.
Tavaya yağ koyup
patlıcanları margarinle kızartın. Kızardıktan sonra fırın tepsisi üzerine yayın.
Öbür tarafta kıymayı tuzunu da ekleyip
soğan ve
salça ile kavurun.içine kuru reyhan ve haspir katın
Kavrulduktan sonra karışımın içine ince kıyılmış maydanoz ve kara
biber ekleyin, karıştırdıktan sonra malzemeyi
patlıcanların üzerine yayın.
Fırına vermeden önce üzerlerine 1 çay bardağı su dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.