Haşıl (Kars)
https://www.kulturportali.gov.tr
Bulgur
Su
Yağ
Sarımsaklı
yoğurt
Kış yemeği için yapılan hazırlıklarda yöremizde haşıl için buğdaydan hazırlanan
bulgur suda pişirilerek süzgeçten geçirilerek bir tepsiye dökülür. Eritilen tereyağı,
sarımsaklı
yoğurt üzerine dökülerek hazır hale getirilir.