Haşhaşlı Salatalık
https://gurmekibris.com
500 gram Çengelköy salatalık
2 adet kırmızı
biber (ince doğranmış)
3
yemek kaşığı doğranmış kişniş
60 ml
pirinç sirkesi
125 ml
zeytinyağı
2
yemek kaşığı haşhaş
2
yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Salatalıkları 1 cm kalınlığında, 3-4 cm uzunluğunda kesin. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Tadına bakarak tuz ve şekeri ayarlayın. Turşu gibi kuvvetli bir tadı olmalı. Hemen servis etmeyeceksiniz servis sırasında biraz suyundan arındırmanız gerekebilir. Yine serviste tuz, şeker ve kara
biberi ayarlayabilirsiniz.