Haşhaşlı Milföy Sepeti
5 yaprak
milföy
3 çorba kaşığı haşhaş
1
yumurta sarısı
200 gram Akdeniz yeşillikleri
200 gram lor
10 çeri
domates
10
zeytin
1
limon
5 dal tazenane
1 çorba kaşığıpul
biber
1 çorba kaşığı çörekotu
Zeytinyağı
Bir kâseyi ters çevirip üzerini yağlayın. Fırına dayanıklı olması gerekir, bu önemli. Daha sonra
milföy karelerini biraz açın ve kâsenin üzerine yerleştirin. 1 hamuru da şerit şeklinde hazırlayın ve kâsenin üzerine artı şeklinde yerleştirip 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada
peyniri elinizle top yapıp haşhaş ve kırmızı
bibere bulayıp hazırlayın. Yeşillikleri yıkayıp
limon ve
zeytinyağında harmanlayıp tatlandırın. Fırından çıkan hamurları kâseden alıp tabağa aktarın ve ortasına bastırıp çukur yapın. Salatayı,
peynir toplarını,
zeytini ve
domatesleri ekleyip üzerine artı şeklinde pişirdiğiniz
milföylerle ikram edin.