Hasanpaşa köfte
Malzemeler
500 gr köftelik kıyma
2 adet
soğan, rendelenmiş
1 diş
sarımsak, dövülmüş
2 dilim ekmek içi, ıslatılıp suyu sıkılmış
1
yumurta
biraz tuz,
Üzerine;
2-3 kaşık mozerella rendesi
Sosuna;
4-5
yemek kaşığı ezilmiş
domates
3/4 kap su ile karıştırılmış tuz
kara
biber
Haşlanmış
patatesleri tencerenin içinde ezin, içine
süt, tereyağı ve tuzu katın. Orta ısıda karıştırarak püre haline getirin. Yumurtayı ilave edin, karıştırın ve kenara alm. Fırını ısıtın. Köfte malzemelerini yoğurun. Birer parça koparıp yuvarlatın. Sonra ortasını çukur yapın, küçük bir dolma haline getirin. İçine tatlı kaşığı ile
patates püresi doldurun. Hafif yağlanmış büyük boy tepsi içine yerleştirip, 25 dakika kadar fırında pişirin. Tepsiyi dışarı alm, üzerine kaşar rendesi
koyun. Hazırladığınız
domates sosundan birer kaşık köftelerin üzerlerine dökün. Geri kalan sosu köftelerin aralarından kabın içine boşaltın ve tekrar fırına sürün ve 10 dakika kadar daha
peynirler eriyene kadar pişirin.