Harman Kebabı
Ayşe Tüter
1 paket
kremalı
mantar çorbası
500 gr. kuşbaşı doğranmış
dana veya
kuzu eti
2
kabak rendesi veya 1 demet ince doğranmış
ıspanak veya
pazı
2
havuç
1 su bardağı kaşar rendesi
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 su bardağı
mantar
1 su bardağı
mısır
1 demet dereotu
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
1 su bardağı et suyu
Eti bol su ile tencereye
koyun ve haşlayın. Etler yumuşayınca ateşten alın. Süzüp bir fırın kabına
koyun. Üzerine 1 paket
mantar çorbası dökün. İnce kıyılmış
pazıyı, rendelenmiş havucu,
mısırı,
mantarı, kara
biberi
koyun. Harmanlayın, üzerine
zeytinyağını ve et suyunu ilave edin. Kaşar
peynirini serpin ve üzerini folyo ile örtün. 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin, üzerine dereotu ve kırmızı
biber serperek servis yapın.