Harire (Suriye)
½ su bardağı pekmez
½ su bardağı un
½ su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
Hindistan
cevizi
Toz antepfıstığı
Pekmez, su ve unu bir çırpıcı ile çırpın. Bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca toz şekeri ve tarçını ekleyin muhallebi kıvamında pişirin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Piştikten sonra kaselere alın. Dışarıda ılıtıp buzdolabına alın ve soğutun. Tatlılar soğuduktan sonra üzerine
hindistan
cevizi ve Antep fıstığı serpip servis edin