Hardallı Somonlu Tart
8 adet
patates
500 gram
somon
1 su bardağı kaşar
peyniri
25 gram margarin
1 tatlı kaşığı hardal
1 adet
limon suyu
1 dal
kereviz sapı
2 adet
havuç
5 dal dereotu
Tuz
Kara
biber
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bol tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış
patatesleri iyice süzün ve 5 dakika kurumasını bekleyin. çatalla ezerek püre haline getirip bol kara
biber ve margarinle harmanlayarak bekletin.Somonları buharda 5-6 dakika kadar pişirin. Biraz soğuduktan sonra derisini ve varsa kılçıklarını temizleyin. Birer lokmalık parçalar halinde doğrayın. Havuçları ve kaşar
peynirini rendeleyin, dereotu ve
kereviz sapını incecik doğrayın, Hepsini doğranmış
somonların içine ilave edin. Kara
biber, yeteri kadar tuz,
limon suyu ve hardalı da ekleyerek balıkları dağıtmadan karıştırın. Fırın kabını yağlayın ve içine
somonlu karışımı dökün. üzerine
patates püresini yerleştirin. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Yanında bol yeşil salata veya buharda pişirilmiş taze mevsim sebzeleriyle birlikte servis yapın.