HARDAL VE TAZE OTLU PATATES PÜRESİ
3
yemek kaşığ (100 gr) tereyağı
2 kg taze
patates
50 gr (1 dolu
yemek kaşığı) tane hardal
7 dal taze kekik
2 dal taze
biberiye
10 yaprak taze fesleğen
1 su bardağı sıcak
süt
1 tutam tuz
¼ muskat rendesi (küçük
hindistan
cevizi)
Taze
patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşladıktan sonra kabuklarını soyup, sıcakken içine önce tereyağı ardından da sırasıyla
süt, tane hardal, tuz ve muskat rendesini
koyun, son olarak taze otları da ekleyip son şeklini verin.