Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,207 Yemek Tarifine 4,819,085,299 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Hardal Tohumlu Kuzu Budu (1 adet - 32,769 defa bakıldı)

Hardal Tohumlu Kuzu Budu

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri   
Video Et Yemeği Tarifleri
Kolay Et Yemeği Tarifleri
Et Yemeği Fotoğrafları
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Rosto Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Tandır Tarifleri
Yahni Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Hardal Tohumlu Kuzu Budu

nazlı29
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 20.12.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: http://ml.md/lc31413
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2008
1,509 defa indirildi / yazdırıldı




1 kuzu budu (yaklaşık 1,5 kg,budun,üst tarafından; bütün yağları alınmış)
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
25 cl. (1 su bardağı) tuzsuz esmer et suyu
2 soğan (her biri 4'e bölünmüş)
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tane hardal
1/2 tatlı kaşığı kereviz tohumu
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
4 defne yaprağı
3 diş karanfil
500 g taze patates (kabukları kazınıp, kuşbaşı doğranmış)
1 küçük lahana (yaklaşık 1 kg; 4'e bölünüp, odunsu bölümü çıkarıldıktan sonra, yapraklan ayrılmış)

Zeytinyağını bir tencereye koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca kuzu budunu koyup, her yanı altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) altüst ederek kızartın. Et suyu, soğanlar, sarımsaklar, hardal, kereviz tohumları, tuz ve karabiberi ekleyin. Defne yaprağı ve karanfilleri küçük bir tülbent parçası içinde bağlayıp, hazırladığınız bu torbayı da tencereye koyarak, karışımı bir taşım kaynatın. Kaynayınca ateşi iyice kısıp, tencerenin kapağını yarı yarıya kapatın ve kuzu budunu arada 2 - 3 kez altüst ederek ve pişme süresinin bitimine 30 dakika kala patates parçalarını ekleyerek, 1 saat 45 dakika pişirin.
Bu arada, başka bir tencereye 2,5 cm yükseklikte su koyup, içine delikli buğulama kabı yerleştirin. Buğulama kabına lahana yapraklarını koyup, tencerenin kapağını kapatarak harlı ateşe oturtun ve lahana yapraklarını, yumuşayıncaya kadar (su kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika) buharda haşlayın. Sonra tencereyi ateşten alıp, lahana yapraklarını büyük bir servis tabağına yayın ve üstlerini alüminyum folyoyla örterek, sıcak kalmalarını sağlayın.
Kuzu budunun pişme süresinin bitiminde öbür tencereyi ateşten alıp, budu kesme tahtası üstüne çıkarın. Patatesleri ve soğanları delikli kaşıkla bir kâseye aktarıp, kâsenin üstünü alüminyum folyoyla örterek, sıcak kalmalarını sağlayın. Tencereden tülbent torbayı çıkarıp atın.
Tencerede kalan pişme suyunu harlı ateşe oturtup, 25 cl (1 su bardağı) kalıncaya kadar çektirin.
Tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakın. Budu dilimleyip, dilimleri servis tabağındaki sıcak lahana yapraklarının üstüne yerleştirin. Kâsedeki sıcak patatesler ve soğanları et dilimlerinin çevresine kaşıkla döşeyip, üstlerine tenceredeki sosu boşaltarak, servis yapın.








Hardal Tohumlu Kuzu Budu Tarifleri Et Yemekleri







(1 adet Hardal Tohumlu Kuzu Budu 32,769 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle