Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,501 Yemek Tarifine 5,026,932,587 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > HAMURLU ENGİNAR (1 adet - 48,746 defa bakıldı)

HAMURLU ENGİNAR

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Kolay Sebze Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Fotoğrafları
Avokado Tarifleri
Bakla Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Havuç Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Karalahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Fasulye Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Lahana Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Nohut Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







HAMURLU ENGİNAR

rıza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc13416
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2007
1,519 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
6 körpe enginar,
1 avuç maydanoz yaprağı,
150 gram orta yağlı koyun kıyması (isteyenler sosis veya salamı kıyabilirler, daha da lezzetli olur),
1 limon,
1 kahve fincanı kaşer peyniri,
100 gram sadeyağ,
200 gram un,
2 yumurta,
6 yuvarlak dilim pastırma veya salam,
3+1/2 çorba kaşığı zeytinyağı,
yeteri kadar tuz ve karabiber.

Yapımı: Unu eleyerek yamur mermerine boşaltmalı. Ortasını çukurlaştırmalı ve buraya bir çimdik tuzla bir yumurtanın akıyla sarısını koymalı. Sadeyağın bir çorba kaşığı kadarını bir kenara ayırdıktan sonra kalanını da küçük parçalara bölerek bu çukura koymalı. Elle fazla yoğurmadan karışımı hamur durumuna getirmeli. Çok yoğurulmayacak hamur, kıvamını bulunca bunu bir top durumuna getirmeli ve ve bir yağ kâğıdına sarıp buzdolabına kaldırmalı. Hamur dolapta en azından dört saat dinlendirilmelidir. Beri yanda enginarların hemen dibinden saplarını kesmeli. Limonlu soğuk suyun içinde tutarak dış yapraklarını koparıp atmalı. İç yapraklarının da dikenli uçlarını kesmeli, göbeklerindeki tüyleri gidermeli. Enginarların ayıklanması tamamlandıktan sonra bunları bol akarsuda iyice yıkamalı ve kaynar tuzlu suya atıp iyice yumuşayıncaya kadar haşlamalı. Enginarlar iyice yumuşayınca bir kevgirle bunları kaynar tuzlu sudan çıkarmalı ve eğik duran bir tabağa başaşağı oturtmalı. Porselen bir kâseye kıymayla rendelenmiş kaşer peynirini koymalı. Bunun üstüne temizlenmiş ve yıkandıktan sonra ince ince doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi serpmeli. Bir çorba kaşığı da zeytinyağı kattıktan sonra karışımı tahta bir kaşıkla iyice karıştırmalı.
Buzdolabındaki hamur gereği kadar dinlendirildikten sonra kâğıdından çıkarıp hafifçe una bulanmış mermerin üstüne oturtmalı. Hamuru altı parçaya böldükten sonra her birini merdaneyle enginarları iyice örtecek irilikte açmalı.
Enginarların yapraklarını aralayarak açmalı. Sonra bu aralıklara ve göbeğine porselen kâsedeki içi altıya bölerek doldurmalı. Doldurulan her enginara 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı döktükten sonra bunu hemen hamur yaprağının ortasına oturtmalı. Hamurun uçlarını toplayarak birbirine iyice yapıştırmalı.
Enginarların doldurulması ve hamurla kapatılması tamamlanınca bunları, kalan sadeyağa bulanmış bir fırın tepsisine veya pyrex kaba düzenli bir biçimde yerleştirmeli. Her hamurlu enginarın üstüne pastırma veya salam dilimi yerleştirdikten sonra kalan yumurtayı hafifçe çırpıp bir fırçayla bunların üstüne iyice bulamalı. Kabı orta ısıdaki bir fırına koyup burada 20 - 30 dakika kadar pişirmeli. Hamurlu enginarlar pişince bunları sıcak sıcak servis yapmalı.








HAMURLU ENGİNAR Tarifleri Sebze Yemekleri







(1 adet HAMURLU ENGİNAR 48,746 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle