Hamurlu Dana Güveci
250 gr .
dana kuşbaşı eti
1 su bardağı kuru
fasulye
1 adet
pırasa
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
3
yemek kaşığı margarin
6 adet
milföy
2 adet
yumurta sarısı
1çay kaşığı Tuz, kara
biber
Önceden ıslatılmış
fasulyeleri tuzlu suda haşlayın. Pırasaları ince ince kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın. Havuç küp doğrayın. Y
ayvan bir tencerede yağı kızdırın ve etleri ilave ederek kavurun. Kuru
soğan ekleyin, kıyılmış
sarımsak koyun ve karıştırın. Pırasa ve havucu ilave ederek pişirin. Salçayı ekleyerek kavurun üzerine su ilave edin. Kekik, kuru
fasulye, tuz ve kara
biber konarak tatlandırın. Hamur kalıbı ve bir bardak ile hamurların ortasını çıkartın. Hamurlar ikişer ikişer birer kenarlarından birleştirin. Pişen yemeği kare tepsiye
koyun ve üzerini kenarları birleştirilmiş hamur ile kaplayın. Kalan yuvarlak hamurları ilk önce tepsinin dört köşesine kalan iki hamuru ise ortasına
koyun, üzerine
yumurta sarısı sürerek fırında pişirin. Pişen hamurlu
dana etli güveci sıcak olarak servis edin.
Fotoğraf "ziynet yılmaz" tarafından gönderildi. 28.10.2016