Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Hamurda Maydanozlu Kuzu Budu (1 adet - 37,897 defa bakıldı)

Hamurda Maydanozlu Kuzu Budu


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hamurda Maydanozlu Kuzu Budu

şeb-i yelda
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 22.12.2008
Mesajlar: 17
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc31667
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2008
2,487 defa indirildi / yazdırıldı




1 kuzu budu (yaklaşık 2,5 kg; bütün yağları alınmış)
6 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
4 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
250 g un

Önce fırınınızı 200 °C'a ısıtın. Sarımsaklar ve tuzu havanda krema kıvamı alıncaya kadar dövüp, bir kâseye aktarın. Karabiber, maydanozlar ve zeytinyağını ekleyip, karıştırdıktan sonra, karışımı parmaklarınızla ovuştura ovuştura budun her yanına sürün.
Unu bir tencereye koyup, ortasını havuz gibi açın. Açılan boşluğa 45 cl (2 su bardağından biraz az) su koyup, pürüzsüz hamur kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Hamuru unlanmış mutfak tezgâhına aktarıp, esnekleşinceye kadar yoğurduktan sonra, budun her yanını kaplayacak büyük bir dikdörtgen halini alıncaya kadar merdaneyle yassıltın.
Budu dikdörtgen hamurun ortasına yerleştirip, dik-.dörtgenin önce kısa kenarlarını, sonra uzun kenarlarını, budun üstüne katlayın: Budun her yanı hamurla sarılmış olmalıdır. Sonra hamura ellerinizle budun biçimini verip, birleşme yerlerini parmaklarınızla bastırarak yapıştırın.
Hamur paketinde budu ateşe dayanıklı bir kaba, hamur birleşme yerleri alta gelecek biçimde yerleştirin. Hamurun üstüne biraz un serpip, kabı fırına vererek, budu 2 saat pişirin. Kabı fırından alıp, bir servis tabağına aktarın, gerçek bir kabuk halini almış olan kabuğunu kırıp, servis yapın.

NOT: BU TARİFTE HAMUR TOPRAK FIRIN İŞLEVİ GÖREREK. SARDIĞI BUDUN İLİK GİBİ PİŞMESİNİ VE BAHARATIN BÜTÖN KOKUSUNU EMMESİNİ SAĞLAR.






Hamurda Maydanozlu Kuzu Budu Tarifleri Et Yemekleri



(1 adet Hamurda Maydanozlu Kuzu Budu 37,897 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası