Hamur Kapaklı Çorba
2 adet
pırasanın beyaz kısmı
1 adet
soğan
1 adet
havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su
1 adet et suyu tableti
1 su bardağı makarna
200 gr.
krema
Tuz
Üzeri için:
1 su bardağı un
Aldığı kadar su
1 adet
yumurtanın sarısı
Tuz
Pırasa ve
soğanı çok ince kıyın. Havucu minik küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri yağda beş dakika kavurun. Üzerine su ve et suyu tabletini ekleyin. Kaynamaya başlayınca makarnayı ilave edip sekiz dakika pişirin. Tuz ve
kremayı ekleyip, bir taşım kaynatıp ocaktan alın, fırına dayanıklı kaplara paylaştırın. Üzeri için; una, tuz ve aldığı kadar su ekleyip ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın, kapların üstünü kapatın. Üstlerine
yumurta sürün. 180 derece fırında hamurlar kızarana kadar pişirin.