Hamsili Pazı Plakisi
1 kg
pazı
1 su bardağı
pirinç
3 adet
soğan
1 çay kaşığı
zeytinyağı
1 adet tuzlu
hamsi
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nane tuz
Pazıları ayıklayıp, ince ince kıyın. Soğanı
yemeklik doğrayıp yağda pembeleştirin. Pazıları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kendi suyuyla bir süre haşlayın. Yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin. Hamsileri, didikleyip ilave edin. Piştikten sonra, nane ekleyip karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.