Hamsi Mantısı
1 kg.
hamsi
1 tutam taze
soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
3
yemek kaşığı
mısır unu
2
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kara
biber
5
yemek kaşığı sana klasik yağ
Hamsiyi açıp kılçıklarını çıkarın. İç harcı için karıştırma kabına ince doğranmış maydanoz, dereotu, taze
soğan,
biber, rendelenmiş kuru
soğan,
sarımsak,
mısır unu ve buğday ununu alarak karıştırın. Tuzunu ve baharatını ayarlayın. Hamsilerin içine bu harçtan koyarak sarın. Fırın kabına dizin. Üzerine sana klasik yağı küp küp keserek
koyun. Daha sonra yarım çay bardağı kadar da sıcak su ekleyip fırında pişirin.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 09.11.2014