Hamsi Güzeli
Yarım kg
hamsi
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Hamsiler tamizlenir, kılçıkları çıkarılır, doğranır. Üzerine rende
soğan, galeta unu,
yumurta, pul
biber ve tuz eklenir, karıştırılır. Çorba kaşığıyla kızgın yağa bırakılır, iki yüzü kızartılır.