Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,795 Yemek Tarifine 4,673,687,527 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Dolmalar > Hamsi Dolması (7 adet - 222,756 defa bakıldı)

Hamsi Dolması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar   
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Hamsi Dolması

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc1113
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2006
2,161 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg hamsi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
Yarım çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Yarım çorba kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı şeker
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
Kızartmak için:
Sıvryağ

Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını temizleyelim. Bol suyla yıkayalım. 1 Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını alıp kızdıralım. Küçük doğranmış soğanları ve yarım çorba kaşığı dolmalık fıstığı tavaya aktaralım. Soğanlar şeffaflaşıp sararana dek kavuralım. Yarım su bardağı pirinci yıkayıp süzdükten sonra soğanların üzerine ekleyelim. Bir- iki kez çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu, karabiberi, yarım çorba kaşığı kuşüzümünü ve 1 çay kaşığı şekeri ilave edelim. Ağır ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirelim. Ardından ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Hamsinin iç kısımlarını tuz ilave edilmiş un batıralım. 2 adet hamsiyi yan yan yerleştirelim. Ortasına hazırladığ mız içten bir tatlı kaşığı koyalm Üçüncü hamsinin dışını una buladıktan sonra harcın üzerine yerleştirelim. Sonra çırpılmış yumurtaya batıralım. Derin bir tavaya sıvı yağı alalım. Hamsileri kızartalım. Fazla yağını süzmek için kağ mutfak havlusunun üzerine çıkarıp, servis yapalım.


ML® Hamsi Kuşu için tıklayın






Hamsi Dolması

Bahariye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.03.2006
Mesajlar: 89
Şehir: Kadikoy
Kısa URL: http://ml.md/lc4339
Gönderme Tarihi: 30.May.2006
1,910 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1200 gr Hamsi
2 Tatli Kasigi Tuz
1/4 Demet Maydanoz
2 Orta Boy Sogan
2.5 Yemek Kasigi Zeytinyagi
1/2 Yemek Kasigi Çamfistigi
1/2 Su Bardagi Pirinç
1 Su Bardagi Su (sicak)
1/2 Yemek Kasigi Kusüzümü
1/4 Tatli Kasigi Kara biber
1/4 Tatli Kasigi Seker
1/3 Su Bardagi Misir unu
2 Adet Yumurta
6 Yemek Kasigi Sivi yag (kizarirken çektigi)

YAPILIŞI
Baliklari temizle, kuyruklarini koparmadan kilçigini çikar, yika, 1 tatli kasigi tuz ekle karistir, süzgeçte 15 dakika beklet.
Maydanozu yika, ayikla. Sogani soy, yika, ince ince dogra, zeytinyağı ve çamfistigi ile birlikte tencereye koyup kapagi kapat, kisik ateste ara sira karistirarak 7-8 dakika öldür.
Pirinci yika, süz, soğana kat, 1-2 kez çevir. Suyu ve kalan tuzu koy, karistir. Kusüzümünü serp. Önce orta, sonra kisik ateste suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir. Maydanozu kiy, kara biber ve sekerle birlikte pilava ekle, karistir.
Hamsilerden iki adedinin bos kisimlarini misir ununa batir, kuyruklari ayni tarafa gelecek sekilde avucuna ser, ortasina 1 tatli kasigi kadar pilav koy, üçüncü hamsinin de dis kismini unla, için üzerine kapat, kuyruk ve bas kisimlarini bükerek iyice yapistir, kusa benzer dolmalar yap.
Yumurtayi çirp, dolmalari batirarak kizdirilmis derin yagda kizart.


ML® Hamsi Köftesi için tıklayın




HAMSİ DOLMASI

Elvin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.12.2007
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc20169
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2007
1,913 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. hamsi
3 orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hamsinin başını koparıp içini temizleyiniz. Balığı zedelemeden kuyruğu ile beraber kılçığını çıkartınız. (Balığın sırtı birbirinden ayrılmamalıdır). Bol su ile yıkayıp, suyunu süzünüz.
Soğanı yarım halka şeklinde incecik kıyınız. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz katıp karıştırınız.
Balığı açarak sırtı alta gelmek üzere tahta üzerine koyunuz. Üzerine bir tatlı kaşığı iç koyup diğer balığı üzerine muntazam kapatınız. Yağlanmış fırın tepsisine koyup, diğerlerini de aynı şekilde hazırlayarak yan yana diziniz. Orta hararetli fırında 15-20 dakika pişiriniz.

Not: Arzu edilirse kızartmada yapılır. 3 yumurta çarpılır. İki balığın arasına iç konduktan sonra iki yüzü unlanır. Yumurtaya batırılarak galeta tozuna bulanıp, kızdırılmış yağda kızartılır. (Hamsi Kuşu)




HAMSİ DOLMASI

muvaffak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.03.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc22707
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2008
1,922 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 kilo hamsi
Kızartmak için bir miktar sıvı yağ
Bir kâse mısır unu
Bir demet maydanoz
12 adet taze soğan
Tuz

Yapılışı:
Hamsileri kılçık ve başlarını çıkararak ayıklayın. Yıkadıktan sonra ikiye katlanmış hamsileri açın. İçine 1-2 yaprak maydanoz ve çok ince doğranmış taze soğan koyup üzerine diğer hamsiyi koyun, tuza ve mısır ununa bulayıp kızartın.




Hamsi Dolması

Ercüment Çözer
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc65141
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2011
1,562 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. hamsi
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
5 çorba kaşığı sıvı yağ
3 dal taze soğan
8-10 dal maydanoz
8-10 dal dereotu
1 su bardağı galeta unu
Tuz

Hamsiyi temizleyip kılçıklarını çıkarın. Dolmalık fıstıkları kavurun. Bir tavaya sıvı yağı koyup 10-12 adet hamsiyi kızartın. Balıklar ılındığında dolmalık fıstık, kıyılmış taze soğan, maydanoz ve dereotuyla beraber blenderden çekin. Bir hamsinin temizlenmiş kısmına harçtan koyup üzerine bir balık daha koyun. Bütün balıkları bu şekilde hazırlayıp galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.




Hamsi Dolması

develi
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 19.11.2014
Mesajlar: 15
Şehir: Kayseri
Kısa URL: http://ml.md/lc103183
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2014
1,047 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo ayıklanmış hamsi
2 çay bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1 adet soğan
1 çay bardağı kuş üzümü
1 demet maydanoz
1 çay bardağı kıyılmış taze soğan
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber, pul biber

Öncelikle hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Fırın keselerine sırayla dizin. Ortasını doldurmak için içi hazırlayın. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsak ve soğanı soyup kıyın. Pirinç, taze soğan, tereyağı, maydanoz, tuz, pul biber, soğan, sarımsak ve nar ekşisini birlikte iyice karıştırın. Karışımı hamsilerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Üzerine tekrar hamsileri dizin. Üzerine 1-2 çay bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırında 35 dakika kadar pişirip demlendirin. Servisi sıcak sıcak yapın.





Hamsili Dolma

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6623
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc105336
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2015
1,059 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet domates
300 gr. hamsi
2 adet haşlanmış patates
1/2 göbek salata
1 çorba kaşığı mayonez
1 çay bardağı haşlanmış mısır
3 adet taze soğan
10 adet zeytin

Hamsileri az suda beş dakika haşlayın. Derin bir kapta haşlanmış patatesi ezin. İçine mayonez, ince kıyılmış taze soğan, çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünmüş zeytin, mısır, hamsi ve doğranmış göbek salatayı ekleyip harmanlayın. Bu karışımı içleri boşaltılmış domateslerin içlerine doldurup servis yapın.








Hamsi Dolması Tarifleri Dolmalar







(7 adet Hamsi Dolması 222,756 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır