Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,230 Yemek Tarifine 4,822,716,802 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Dolmalar > HAMSİ DOLMASI FIRINDA (1 adet - 65,439 defa bakıldı)

HAMSİ DOLMASI FIRINDA

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar   
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







HAMSİ DOLMASI FIRINDA

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: http://ml.md/lc12889
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2007
1,483 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
250 gram taze soğan,
600 gram hamsi balığı,
150 gram tereyağı,
100 gram çam fıstığı,
100 gram kuş üzümü,
150 gram pirinç,
50 gram un,
1 demet maydanoz,
yeteri kadar su,
tuz ve karabiber,
1/2 limon.

Yapımı: Yarım kilo hamsi balığının ortalarındaki kılçıklı kemiği çıkararak bunların filetolarını elde etmeli. Geri kalan 100 gram hamsinin ise filetolarını elde ettikten sonra bunları küçük parçalara doğramalı.
Unu hamur yoğurma mermerine dökmeli. Ortasına açılacak çukura bir-iki kaşık su koymalı ve yoğurarak oldukça koyu bir hamur elde etmeli. Hamuru yoğururken gerektiği kadar suyu azar azar katmayı unutmamalı yoksa istenilen kıvamda hamur elde edilemez. Hamur, kıvamını bulunca bunu bir topak hâline getirmeli ve bir kenarda dinlenmeye bırakmalı. Malzemeyi rahatça alacak büyüklükte bir tencereyi 25 gram tereyağıyla iyice yağlamalı. Sonra hamsi balığı filetolarını muntazam ve boş yer kalmayacak bir şekilde tencerenin içine dizmeli. Üzerlerine yarım limonun suyunu gezdirerek dökmeli. Beri yanda kıyarcasına ince doğranmış taze soğanla 125 gram tereyağını bir kuşaneye koyup kabı hafif ateşe oturtmalı. Soğanlar diriliklerini iyice kaybedip renk değiştirince, ayıklanmış ve yıkanmış olan pirinçle fıstıkları katmalı. Tahta kaşıkla devamlı surette karıştırarak beş dakika kadar kavurmalı. Sonra çöpleri ayıklanıp yıkanmış olan kuş üzümünü, tuzla karabiberi ilâve etmeli ve tahta kaşıkla karıştırmaya ara vermeden bunları beş dakika daha kavurmalı. Bu sürenin sonunda 2/3 bardak sıcak su katarak tencerenin ağzını kapatmalı ve karışımı pilâv gibi pişirmeli. Kuşaneyi ateşten indirmeden önce hamsi parçacıklarıyla kıyılmış maydanozu katmalı, bir-iki defa karıştırmalı ve kabı ateşten alıp içindekileri hamsi filetolarının üstüne boşaltmalı. Bir kenarda dinlendirilmiş olan hamuru merdaneyle açmalı ve yemeğin üstünü bu hamurla iyice kapamalı. Bu işler bittikten sonra tencereyi 250 derece kızdırılmış termostatlı fırına yerleştirmeli ve içindekileri 20 dakika kadar pişirmeli.
Tencereyi fırından çıkarınca hamuruyla birlikte servis tabağına başaşağı ederek içindekini bozmadan bu tabağa aktarmalı ve sıcak sıcak sofraya götürüp servis yapmalı.








HAMSİ DOLMASI FIRINDA Tarifleri Dolmalar







(1 adet HAMSİ DOLMASI FIRINDA 65,439 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle