Hamsi Çorbası
http://kuzeydenlezzetler.com
Yarım kilo
hamsi
6 su bardağı su
1 adet
havuç
1 adet
patates
Yarım çay bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
krema
1 adet rendelenmiş
soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Hamsilerimizin kılçıklarını temizliyoruz ve yıkayıp, süzüyoruz. 4 su bardağı suda
hamsilerimizi haşlıyoruz. 2 su bardağı su ile de
patatesi, havucu ve pirinci haşlıyoruz. Başka bir tencerede tereyağında unu pembeleşinceye kadar kavurup üzerine
kremayı ekleyerek 1-2 dakika daha kavuruyoruz. Üzerine haşladığımız sebzeleri,
soğanı,
hamsiyi, ince kıydığımız maydanozu ve baharatları sebzeleri haşladığımız su ile pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Sunumu maydanoz veya dereotu ile yapabilirsiniz.