Hamsi Buğulama
Malzemeler:
1/2 kg. kılçığı alınmış
hamsi,
3 baş
soğan,
3 tane
domates,
3 tane
biber,
2 defne yaprağı,
tuz,
su,
1 çorba kaşığı tereyağ,
maydanoz
Yapılışı:
Temizlenip yıkanmış
hamsileri fırına dayanıklı bir tepsiye serin. Üstüne piyaz kesilmiş
soğan, rendelenmiş
domates ve ince doğranmış
biberle birlikte maydanozu ekleyip, tuz, su, bir çorba kaşığı tereyağı da ekleyip fırında pişirin.