Haluç (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
2 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Un tuz ve su kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılarak biraz dinlendirilir. Daha sonra küçük bezeler (
ceviz büyüklüğünde) yapılır. Bezeler oklava ile açılıp (tabak büyüklüğünde) ortasına çekilmiş
ceviz içi konup yarım ay şeklinde kapatılır. Diğer bezeler de aynı şekilde hazırlanıp kaynamış tuzlu suda haşlanır. Kevgirle servis tabağına alınır. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilip sıcak servis yapılır. Arzuya göre pul
biber de serpilebilir.