Güveçte Turşulu Kuru
fasulye
Malzemeler:
Yarım kilo kuş başı
kuzu eti
2 su bardağı kuru
fasulye
2
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı
biber salçası
3
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
soğan
1 çorba kasesi
domates turşusu
1
yemek kaşığı kuru nane
2 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Kuru
fasulyeyi akşamdan suda ıslatın. Eti yıkayıp tencereye alın. Suyunu salıp çekince
yemeklik doğranmış
soğan ve yağı ekleyip kavurun. Salça ve
biber salçasını katıp kavrulunca ateşten alın. Kuru
fasulyeyi bir taşım kaynatıp süzün. (Gazını almak için) Etlerin üzerine ilave edip 2 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın. Güveç kaplarına paylaştırın. Üzerlerine tuz, kuru nane ve dilimlenmiş
domates turşularını koyup üzerlerini folyo ile kapatın. 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirip sıcak servise sunun.