Güveçte Sütlü Kabak Bayıldı
4 adet
kabak
2 adet sivri
biber
2 dal maydanoz
1 su bardağı
süt
2 adet
soğan
2 adet kırmızı
biber
3 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için:
1 çay bardağı un
Sıvı yağ
Ka
bakları mümkün olduğunca ince uzun olanlarından seçin. Kabuklarını
kazıdıktan sonra uzunluklarına göre 2 veya 3 parçaya bölün. Ka
bakların içlerini oyup çıkarın ve bir kaba aktarın. Üzerine
sütü ilave edin ve 30 dakika
sütün içinde bekletin. Soğanları piyazlık doğrayın. Biberleri, maydanozu ve
sarımsakları kıyın. Yağı tencerede ısıtıp
soğan ve
sarımsakları kavurun. Biberleri ve maydanozu ilave edin. Birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın, ılınmaya bırakın. Ka
bakları
sütten süzerek çıkarın. Ka
bakları Un ile çok hafif unlayarak kızdırdığınız yağda kızartın. Kızarmış ka
bakların fazla yağını süzüp içine iç malzemeden paylaştırın. Tepsi güveçte 10 dak fırında pişirin Servis yapın.