Güveçte Sazan
Yarım kilo ayıklanmış
sazan balığı
4
patates
3 kırmızı
biber
1 baş
soğan
3
yemek kaşığı
biber salçası
5
yemek kaşığı sıvıyağ
3
domates
1 tatlı kaşığı tuz kara
biber
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı yeni bahar
2 su bardağı su
Orta boy bir güveci ateşe oturtup yağı
koyun ısıtın, ince doğranmış
soğanları, ayıklanmış sarımsağı, hardalı ve
salçayı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun, ardından ayıklanmış kuşbaşı doğranmış
sazanı ekleyip hafif kavurun, soyulup doğranmış
patates,
biber ve
domatesi ekleyip 2 su bardağı su ekleyin, tuz kara
biber ve yeni bahar ilave edip kaynayıp suyunu çekinceye kadar kadar pişirin