Güveçte Kuru Fasulye
Eyüp Sevinç
2 su bardağı ispir
fasulyesi
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
100 g. tereyağı
1,5
yemek kaşığı
domates salçası
1,5
yemek kaşığı
biber salçası
Su
Tuz
Kara
biber
Fasulyeyi bir gece önceden tuzlu suyla ıslatın. Fasulyeyi normal tencerede ve içme suyuyla haşlayın. Fasulye hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Doğradığınız
soğanları yağın üzerine ekleyin. Soğanlar ölünce
biber salçası katıp karıştırın. Üzerine
domates salçasını ilave edin ve bir miktar su ekleyin. Ardından 10 dakika özdeşleşmesini bekleyin. Hafif yumuşamış
fasulyeleri güvece katın ve 1-1,5 su bardağı su ilave edin, güvecin kapağını kapatın. 200 derecelik fırında 1 saat pişirin. Pilavla birlikte servis edin.