Güveç
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 kilo kuşbaşı
kuzu eti
500 gram taze
fasulye
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
4 adet
patates
4 adet
domates
3 adet kuru
soğan
4-5 adet yeşil
biber
1
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kekik
1 baş
sarımsak
Patlıcanlar soyulur yarım ay şeklinde dilimlenir,yıkanır ve 15 dakika bekler.Fasulyeler ayıklanır,ka
baklar soyulur, yarım ay şeklinde dilimlenir. Patatesler kuşbaşı doğranır. Soğanlar
yemeklik doğranır. Domatesler ve
biberler küçük doğranır. Sarımsaklar ayıklanır
salçayla margarin kızdırılır. Güvecin dibine etler yerleştirilir. Üzerine
domatesler,
biberler,
soğanların yarısı koyulur.Sırayla
fasulye,
patates,
kabak,
patlıcan ayırdığımız
soğan,
domates,
biberlerde eklenir. Baharatlarda eklenir. Salçalı karışımda dökülür. Güveç yağlı kağıtla iyice kapatılıp sıkı bir şekilde bağlanır. Fırında 2 saat pişirilir.