Günyüzü Çorbası
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 adet
kabak
1 adet
patates
1 adet
havuç
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kırmızı mercimeğin üzerine 6 su bardağı su konur ve dağılana kadar haşlanır. Kabak,
patates ve
havuç rendelenir. Sıvıyağda gevşeyene kadar kavrulur. Suyu ile birlikte
mercimek katılır. Tuz serpilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kıyılmış maydanoz ilave edilir.